會員登入 加入會員 我的購物車 我的最愛清單
 
快加入綠食集FACEBOOK粉絲團!!!
     
 
 
.豆類雜糧
.堅果/果乾類
.即食&天然穀粉穀片
.其他
Share | | 加到我的最愛文章
2012-02-13 薏仁 ( 點閱 : 3118 次 )
觀看大圖
.別名:
 薏米,薏笖仁。

.選購要領:
 薏仁的選購要以選顆粒完整,大小均勻,少雜質及粉屑者為佳。

.保存方法:
 薏仁平時須裝在乾燥的容器中,放在陰涼,乾燥處儲存即可。

.食用方式:
 薏仁可煮湯,煮粥,作成甜湯和養生茶飲。
 也可以當藥膳材料,作各種燉湯,食材用途非常的廣泛。

.主要營養:
   碳水化合物+蛋白質+維生素B1+鎂+鐵+鋅。 

.營養價值:
 薏仁含有豐富的礦物質,蛋白質和碳水化合物。
 其中鐵是組成血紅素及肌紅素的成份,參與紅血球的形成,也是構成血紅素的重要成份。
 鎂可維持心臟,肌肉及神經等正常功能。
 鋅為胰島素及多種酵素的成份,並參與核酸及蛋白質合成和能量代謝。
 此外,薏仁還含有維生素B1,是構成輔(酶)的成份,維持正常的食慾。
 而薏仁的蛋白質含有麩胺酸,丙胺酸等胺基酸和薏笖,有促進新陳代謝的功效 。
 薏仁的營養成分除了澱粉類之外,還含有相當多的蛋白質與油脂、
 維生素 B1、B2,以及鈣、鐵、磷等礦物質,其中蛋白質能分解酵素,達到養顏美容。
 
 雖然薏仁有益於人體的健康維持,但它所含的醣類黏性高,吃多了反而妨礙消化。
 因此,應以適量攝取為宜,不妨在白米中加入薏仁混和煮成薏仁飯,
 或是煮個綠豆薏仁湯,不但可以退火、又可養顏美容!

.飲食禁忌:
 薏仁屬寒性食材,會有加速子宮收縮和體內排水。
 體質較虛弱或有便祕現象者,最好不要吃太多;婦女懷孕時更應忌口,以免發生流產。

本文作者 : ArgiMartFoods - 綠食集

發表評語Comment

本篇文章尚未有任何評語!


《會員發表評語》

請先〈登入會員〉,才能使用評語功能!

Back / Top
本產品暫無圖片
首頁加入最愛版權聲明隱私權保護加入會員會員中心我的購物車我的購買記錄我的最愛清單常見問答網站地圖聯絡我們
  home
TEL : 04-2407-8487 FAX : 04-2407-3116 免付費客服專線 : 0800-389-289 Email : service@agrimartfoods.com
COPYRIGHT © 2011-2015 ArgiMartFoods 綠食集 桂灃貿易有限公司 ALL RIGHTS RESERVED.
   Design & Develop by 梅森創意